Η Μεγάλη Παρασκευή, η κατ’ εξοχήν πένθιμη μέρα του έτους, είναι ημέρα αργίας και νηστείας. Το μεσημεριανό φαγητό είναι χωρίς λάδι, πρόχειρο, συμμετέχοντας ενεργά στην Άκρα Ταπείνωση του Χριστού!
ΤΑΧΙΝΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ
Υλικά
- 1 πακέτο κριθαράκι
- 3-5 κουταλιές ταχίνι
- 1 λεμόνι
- αλάτι
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό ανάλογα με το πόσο αραιή θέλουμε να είναι η σούπα μας.
- Όταν αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε το αλάτι και το κριθαράκι. Τα αφήνουμε να βράσουν καλά.
- Σε ένα μπολ διαλύουμε το ταχίνι με το χυμό του λεμονιού και τα ανακατεύουμε.
- Απομακρύνουμε από τη φωτιά το κριθαράκι, και όταν αυτό πάψει να κοχλάζει παίρνουμε κουταλιά-κουταλιά το νερό της σούπας και το ρίχνουμε στο ταχίνι.
- Ανακατεύουμε συνεχώς προσθέτοντας νερό μέχρι να αραιώσει αρκετά.
- Τέλος ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπολ στην κατσαρόλα μας ανακατεύοντας καλά.
πηγή:eparxies.gr
Πολύ ωραία 🍄💝