Τι είναι το Μαύρο Σκόρδο. Χαρακτηρισμένο ήδη ως «υπερτροφή» λόγω της αντιοξειδωτικής του δύναμης, το μαύρο σκόρδο έχει κερδίσει τις εντυπώσεις στο χώρο της γαστρονομίας και της υγιεινής διατροφής. Παράγεται από το λευκό σκόρδο, πρωτοεμφανίστηκε στην Ιαπωνία, την Κορέα και την Ταϊλάνδη και τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ανάρπαστο στη Δύση και ιδιαίτερα στις ΗΠΑ.… Continue reading Black Garlic
πηγή:google Συστατικά 350 γρ. αβοκάντοξύσμα λάιμ, από 2 λάιμχυμό λάιμ, από 2 λάιμ2 κ.σ. ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι1/2 σκ. σκόρδο1/2 κρεμμύδι1 ντομάτα1 κ.σ. κόλιανδρο1 κ.σ. δυόσμο https://www.youtube.com/watch?v=9BFaMdqoDFE&feature=emb_logo Μέθοδος Εκτέλεσης Σε ένα μπολ βάζουμε το αβοκάντο κομμένο σε μικρά κυβάκια, το ξύσμα και τον χυμό από τα lime, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.Πιέζουμε με ένα πιρούνι μέχρι να πάρει το… Continue reading Kitchen Lab:Γουακαμόλε
πηγή:google Συστατικά 5 μπανάνες, πολύ ώριμες220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του300 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, χοντροκομμένη1/2 κ.γ. αλάτι1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 80 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα2 αβγά, μεσαία1 κ.γ. κίτρινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα, προαιρετικά150 γρ. ζάχαρη καστανή125 γρ. βούτυρο1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική Για το σερβίρισμα ζάχαρη κρυσταλλική, για την επιφάνειαζάχαρη άχνηκακάο Μέθοδος Εκτέλεσης Σε… Continue reading Kitchen Lab: Η συνταγή του σαββατοκύριακου
πηγή:pixabay Όσοι με γνωρίζουν ξέρουν πως η κουζίνα δεν είναι το καλύτερό μου...αλλά για τα κορίτσια μου προσπαθώ να βρίσκω έξυπνες και γρήγορες συνταγές γεμάτες νοστιμιά. Ακόμα και αν η μαγειρική είναι το μεγάλο σας ατού, θα υπάρχουν σίγουρα μέρες που δε θα θέλετε να ασχοληθείτε πολύ αλλά να έχετε το ίδιο γευστικά αποτέλεσμα. Σας… Continue reading Kitchen Lab:το γρήγορο κοτόπουλο του Άκη.
